Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg buğday
  • 1 kg fasulye
  • 1 kg nohut
  • 1 kg elma
  • 1 kg ayva
  • 1/2 (yarım) kg kuru kayısı
  • 1/2 (yarım) kg kuru incir
  • 1 kadeh bulgur
  • 1 bardak pirinç
  • 1 kadeh mercimek
  • 1/2 (yarım) kg dut kurusu
  • 1/2 (yarım) kg kuru uzum
  • 250 gram fındık
  • 2 kg şeker isteğe tabi 1 kg
  • 5 -6 kabuk tarçın
  • Yarım çay bardağı karanfil
  • 1 kg süt

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fasulye buğday nohut bir gece evvelden ıslatılır ertesi gün pişirilir hamur olmaması için fazla pişirilmez.
  2. Bir yandanda elma ayva kuru meyveler mini mini doğranır yıkanır incir çok yıkanmalı yoksa aşureyi karartır.
  3. Bulgur, pirinç, mercimek ve pişmiş nohut, fasulye, buğday ,tencereye alınır tencere yarıdan çok suyla dolar birazda birlikte pişerler.
  4. Tümü yumuşayınca içerisine öteki malzemeler konulur, tarçın, karanfil hariç.
  5. Tarçın karanfil farklı suda kaynatılır öyle eklenir eklendikten sonrada kaynatılır tüm meyveler yumuşadıktan sonradan kapatılır kaplara alınır.
  6. Üstü nar,fındık, ceviz ile isteğe emrindeki süslenir.
    afiyet olsun