Ortası ve sap kısımlarındaki sert kabuklar temizlenir.
Çekirdekler ayrılır.
Bir tencereye ayvalar alınır, içine karanfil, su, limon tuzu ve şekerler ayvanın üstüne eşdeğer olacak şekilde eklenir.
Kısık ateşte pişirin, ayvalar piştikten daha sonra soğumaya bırakın, soğuduktan sonradan üzerine kaymak fıstık veya ceviz ekleyip sunabilirsiniz. Afiyet Olsun