Bal Kabaklı Cheesecake Görünümlü Leziz Pasta

Bal Kabaklı Cheesecake Görünümlü Lezzetli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tam yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kremşanti
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 100 gram tereyağı ya da margarin ( eritilmiş hali ile yarım dere bardağı kadar)
  • 700 gram bal kabağı
  • 1 su bardağı +1 yemek kaşığı şeker
  • çeyrek dere bardağı su

Bal Kabaklı Cheesecake Görünümlü Leziz Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastamız için ilk önce daha alçak tabanını hazırlayalım donması için beklemeye bırakalım.
  2. Bisküvileri rondodan geçirerek eritilmiş soğumuş olan tereyağını ekleyerek kelepçeli kalıba ya da uygun bir tepsiye bastırarak yayalım. Donması için buzlukta 15-20 dakika beklemeye bırakalım.
  3. Muhallebisi için olan bütün malzemeleri uygun bir tencereye alalım.
  4. Hiç topak kalmayana kadar karıştırarak ocağa alalım.
  5. Kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirelim göz göz olan muhallebinin altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip eriyene değin karıştıralım.
  6. Ara ara karıştırarak birincil sıcaklığının geçmesini bekleyelim.
  7. Krem şanti ek ederek 2-3 dakika çırpalım bisküvili tabana dökelim.
  8. en az bir saat soğuması için buzdolabına kaldıralım.
  9. Bu esnada bal kabağı püresini hazırlayalım kabak,şeker ve suyu tencereye alalım kapağını kapatarak pişmeye bırakalım tamamen yumuşayana kadar pişirelim.
  10. Pişmiş olan kabakları en ince ayrıntısına kadar pürüzsüz kıvama gelene değin blendırda çekelim nişasta ek ederek koyulaşana kadar pişirelim. Takriben 10-15 da değin oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
  11. Dolapta yeterince dinlenen muhallebinin üstüne kabak püresini dökelim bu hali ile asgari 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
  12. En son üzerine ceviz ya da fındık ilave ederek servise hazır ayla getirelim. Sunum esnasında tahin ile servis edebilirsiniz fazla yakışıyor.
  13. Kabakları şeker ile önceden 1-2 saat bekletirseniz su ilave etmeye lüzum kalmayacaktır.
  14. Muhallebiyi kremşanti olmadan da hazırlayabilirsiniz fakat krem şanti çok daha artı tat ve kıvam verecektir. Afiyet olsun.