Bal Kabaklı Pasta

Bal Kabaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 125 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık
  • 1 litre süt
  • 2 yemek yemek kaşığı un (Tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 1 kilo bal kabağı
  • 1, 5 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş fındık
  • Tahin

Bal Kabaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları iri küpler halinde doğrayıp, üzerine toz şekeri dökün.
  2. Bir gece bu şekilde bekletin. Suyunu salan kabakları ocağa alın.
  3. Tencerenin kapağını kapalı tutarak pişirin.
  4. Kabaklar hafif yumuşamaya başlayınca tencerenin kapağını açıp suyunu çekmesini sağlayın. Yumuşayana kadar pişirin. Eğer bir gece evvelden ıslatamayacaksanız 1 su bardağı su koyarak aynı gün pişirebilirsiniz.
  5. Kabakları evvelden pişirip dondurucuya atıp kullanacağınız vakit çıkartabilirsiniz. Pişirdiğiniz kabakları püre haline getirin (şerbetini koymayın yoksa cıvık olur).
  6. Bisküviyi rondodan geçirin.
  7. Dövülmüş fındık ve eritilmiş tereyağını ilave edip, karıştırıp, dikdörtgen borcamın tabanına bastırarak yayın.
  8. Pastamızın tabanını oluşturmuş oluyoruz. Bisküvili taban sertleşirken kremasını yapmaya başlayabiliriz.
  9. Kreması için vanilya ve krema harici malzemeleri bir tencereye koyun. Karıştırarak pişirin.
  10. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp vanilya ve kremayı ek edin karıştırın.
  11. Bisküvili tabanın üstüne yayın.
  12. Kremanın azıcık sertleşmesini bekleyip son kat olarak bal kabak püresini yayın.
  13. Pürenin üzerini de dövülmüş fındık ile süsleyip isterseniz bu aşamada isterseniz servis aşamasında tahini dökün. Ben yayma ihtimaline rağmen tahini servis aşamasında dökmeyi tercih ediyorum. Afiyet olsun.