Çilekli Cheescake (Videolu)

Çilekli Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 200 gram labne peyniri
  • 200 gram krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 kase çilek
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket Burçak Bisküvi
  • 1 batmış yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nişastayla karıştırılmış bir kadeh su
  • Küçük yarım çay bardağı şeker
  • 1 dere kaşığı tereyağ
  • Çok az bir tedarik vanilya. ❤️

Çilekli Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bisküviler rondodan çekilir eriyen tereyağla karışıtırılıp kalıplara 1-2 yemek kaşığı konur ve üzeri bastırılır daha sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
  2. Labne peyniri ve şeker çırpılır sonra krema eklenir, nişasta, un ve vanilya eklenip çırpılmaya devam edilir.
  3. sonradan yumurtalar teker teker kırılarak çırpılır, dolaptan alınan bisküvili kalıplara krema dökülür, fırının daha aşağı katına fırına dayanıklı bir barbar sıcak su konur.
  4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakılır, 20 dakika pişirildikten sonradan kapak açılmaz 10 dakika içinde bekletildikten daha sonra az bir miktar açılır azıcık da o şekilde bekler ve fırından alınır(çatlamaması için fırından pat diye çıkarmıyoruz) hafif kızarmış bir şekilde ve ortası sallanacak durumdaysa kıvamı olmuş demektir. ❤️
    ANEKDOT: Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
  5. Sos için; Çilekler ufak minik doğranarak yarım nehir bardağı toz şekerle ocağa alınır kapağı kapatılır yumuşayıp suyunu salana değin pişirilir sonra blenderdan geçirilip 1 tatlı kaşık nişastalı su karışımı eklenir karıştırılır altı kapatılır ocaktan alınır, soğuyana kadar kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılır ve 1 dere kaşığı tereyağ(parlaklık vermesi ve çatlamaması için) ve eksik arz vanilya eklenir.
  6. Soğuyan sos, soğuyan bisküvili kremalı karışımın üstüne dökülür, buzdolabına kaldırılır en az 4-5 saat dinlendirilir ve servise sunulur.