Çilekli Pasta (Emeğe Değer Bir Lezzet)

Çilekli Pasta (Emeğe Değer Bir Tat) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta oda ısısında
  • 1, 5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un ( Elenmiş )
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım dere bardağı sıcak su
  • 1 çimdik tuz
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı dolu dolu un
  • Yarım paket margarin
  • 1 paket vanilya
  • Krem şanti
  • Çilek (Siz istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)
  • Antep fıstığı

Çilekli Pasta (Emeğe Bedel Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce pandispanyamızı yapalım 3 kat çıktı.5 adet oda sıcaklığındaki yumurtaları sarılarından ayıralım özenli bir şekilde beyazların içine sarı bulaşmamasına dikkat edin.
  2. Beyazlarının içine bir cimdik tuz ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
  3. Sarılarının içine şekeri ek edip onları da rengi açılana kadar çırpalım. Rengi açılınca sıcak suyu da çırparak ekleyelim.
  4. Unu nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek onları da ek edelim ve çırpalım.
  5. Krema kıvamına gelen yumurta beyazlarını özenli ve yavaş bir şekilde karışıma spatula yardımı ile ekleyelim( 3 kerede )
  6. Ayni yönde yavasca karıştırmaya devam edelim( bu asama kayda değer karıştırırken köpükleri sönmesin )
  7. Kelepceli kalıbın altına ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirelim. Kalıba kağıdı yapıştırmak için tereyağı sürebilirsiniz.
  8. Karışımı kalıba dökelim bir kere kaldırıp tezgaha bırakalım fakat içindeki hava kabarcıkları dengelenmiş olsun.
  9. 180 derece fırında kurdan testi yaparak pişirelim ( fırına ısıya dayanıklı bir kasede su koyarsanız kekiniz yumuşak kalır ). fırından çıkınca bir tel ızgaraya ters çevirip bir saat bekletelim.
  10. Krema için bir tencereye süt şeker ve unu ekleyelim koyulaşana kadar pişirelim. Kaynayınca vanilya ekleyip altını kapatalım. soğuması için diğer vahşi koyup dolaba kaldıralım.
  11. Kremamız soğuduktan sonra içine krem santiyi de ekleyip dürüstçe çırpalım.
  12. Pandispanyamızı 1 saatin sonunda kalıptan çıkartıp 3 eşit parcçya bölüyoruz. Kelepceli kalıbın içine baştan birincil katı yerleştirip süt ile ıslatalım (biz daha yumuşak tatlılar sevdiğimiz için her katta süt ile ıslatma işlemi uyguladım. sizin tercihinjz )
  13. Üzerine krema ve cilek parçacıkları serpelim. ikinci katı yerleştirmeden önce pandispanyayı kenarlarından yarım santim kadar kestim ve daha ufak bir yuvarlak elde ettim bu da kenarlarına çilek yerleştirdiğimiz için gerekli üzerine tekrar krema, çilek ve 3. kat panispanya. kalan kremayı da üzerine sürüp dilediğiniz gibi suüleyebilirisniz