Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşak Balkabağı Reçeli

Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşak Balkabağı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo balkabağı
  • 750 gram şeker
  • Tane karanfil 5 tane
  • Kireç suyu için
  • Yarım kilo toz kireç
  • 2 kilo su

Dışı Kıtır Kıtır İçi Yumuşak Balkabağı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kirecin üzerine dikkatli bir şekilde suyu döküyoruz.
  2. Kirecin suyunun berraklaşması için bir gün bekliyoruz. 1 gün sonra berraklaştıran kireç suyumuzu ayıklayıp doğradığımız kapaklarınızın üzerine döküyoruz.
  3. Kabak ve kireç suyunu buluştuktan sonra bir gün daha bekletiyoruz.
  4. Bir gün daha beklettiğimiz kabaklarımızı artık kirecin suyunu süzüyoruz ve bol su ile tekrar tekrar yıkıyoruz.
  5. Yıkadığımız kabakların üzerine şekerimiz ekliyoruz ve orta ocağımızın en kısa biçiminde altına açıyoruz.
  6. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
  7. Reçelim iz kıvam aldığında derece derece üzerinde köpük çıkmaya başlayacaktır reçelinin olduğunu köpük çıkarmaya başladığı süre anlıyoruz ve altını kapatıyoruz.
  8. Soğuduktan daha sonra bol ceviz ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun