Durağan Kabak Tatlısı

Atıl Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr doğranmış kabak
  • 500 gr şeker
  • 2 çorba kaşığı su
  • Üzeri için; ceviz

Uyuşuk Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kabaklarımızı istediğiniz büyüklüğe göre doğruyoruz ben yaklaşık olarak avuç içinden daha ufak ebatta kesiyorum.
  2. Gerisinde yapacağımız tencerenin tabanına 500 gr şekerden 1 çorba kaşığı dek şeker koyuyoruz ve kabakları dizmeye başlıyoruz bir tedarik şeker bir miktar kabak şeklinde dizip bitiriyoruz .
  3. Ardındaki 2 çorba kaşığı suyu da üzerine gezdirdikten sonra en kısık ateşe ocağa koyup 25-30dk pişiriyoruz. (Kabağın cinsine kadar değişir fakat ben peşine düşüp takip ederek yumuşamaya neredeyse kapatıyorum)
  4. Kabağı eritmeden altını kapatmak çok önemli ardındaki fırına uygun bir tabağa alıp fırının en üst rafına ızgara modunu açıp kızartıyoruz.
  5. Burada da kontrollü gitmek çok önemli. Ardındaki karamelize olmuş tatlımız yenmeye hazırlanmış sağlık durumu olsun