Ispanaklı Kek

Ispanaklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 7-8 dal ıspanak
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 akarsu bardağı akışkan yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2.5 çay bardağı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 yemek yemek kaşığı (Tepeleme) un
  • 1.5 yemek kaşığı (Tepeleme) nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket kremşanti

Ispanaklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak ıspanağımızı yarım su bardağı dek su ile haşlıyoruz (Su ile birlikte rondodan geçirerek akıcı ışık halkası getiriyoruz. Ben suyunu da kullandım yararlı kısmı gitmesin diye) bu hali ile yarım dere bardağından biraz artı oluyor.
  2. 2 yumurtayı ilk olarak sarısı ve beyazı en ince ayrıntısına kadar karışana değin bir mikser yardımı ile çırpıyoruz. sonra şekeri ek ederek yumurtalar ile birlikte çırpıyoruz.
  3. daha sonra sütü, ıspanağı ve değişken yağı ekleyerek karıştırıyoruz (Kekin daha iyi kabarması için yumurtaların köpüğünün sönmemesine uyarı ederek artı çırpmadan yalnızca karışmasını sağlıyoruz)
  4. Unu ve vanilini ekleyerek aynı yapılı olan bir kıvam elde ettikten sonradan en son kabartma tozunu ekleyerek her tarafı ayrıntılarıyla yağlanmış tart kalıbına kekimizi döküyoruz.
  5. 180 derece evvelden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
  6. Kremanın hazırlanışı için; süt, şeker, un ve nişastayı bir barbar koyarak kısık ateşte (Topaklanmaması için) karıştırarak pişiriyoruz. sonradan soğumaya bırakıyoruz.
  7. Ilıdıktan daha sonra krem şantiye ekleyerek (Yumuşak kıvamlı olması için kremşanti ekledim isterseniz eklemeyebilir onun yerine 1 paket vanilin koyabilirsiniz) mikser ile çırpınız.
  8. Kekimiz piştikten sonra ters çevirerek (ben içerisinden birazcık daha keserek çıkardım. Onu üzerini süslemek için kullandım) kremayı iç kısmına koyunuz.
  9. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun