Limonlu Cheesecake

Limonsu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 90 gr tereyağı ( 6 yemek kaşığı)
  • 500 gr labne peyniri
  • 200 gr krema ( 1 kutu)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 1/2 (yarım) su bardağı limon suyu
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çimdik toz zerdeçal ( isteğe alt)

Limoni Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküviler rondoda çekilerek un haline getirilir. Eritilmiş ılık tereyağ ek edilerek ayrıntılarıyla karıştırılır.
  2. Pişirme kağıdı serilmiş İster muffin kalıplarına ister kek kalıbına bisküvili harç iyice bastırılarak taban oluşturulur.
  3. Başka bir kabın içinde labne peyniri, krema ve şeker adamakıllı çırpılır.
  4. sonradan un ve nişasta ek edilerek çırpmaya devam edilir.
  5. Yumurtalar teker teker ilave edilerek tamamen karıştırılır.
  6. Bu karışım hazırladığınız bisküvi tabanına eşdeğer şekilde dökülür. ( bu ölçü keza muffin kalıbına keza de dikdörtgen kek kalıbına göre oldu )
  7. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
    Not: Cheesecakeler pişerken kabarır lakin fırından çıktıktan daha sonra birazcık buhran yapacaktır bu normaldir. Ayrıca fazla pozitif pişirip üzeri kızarmasın.
  8. Limoni sos için tereyağ hariç diğer malzemeler karıştırılır ve kıvam alıncaya dek pişirilir ve ocaktan aldıktan sonra tereyağ ek edilir.
  9. Sos adamakıllı ılıyınca soğuk cheesecakelerin üstüne paylaştırılır.
  10. Buzdolabında minimum 3-4 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.