Poğaça

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı akıcı yağ
  • 1 paket tek kullanımlık maya veya 1 yemek kaşığı maya
  • 2 adet yumurta 1 isinin sarısı üstü için ayrılacak
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gram değin beyaz peynir ben yağlı beyaz peynir kullandım
  • Yumurta sarısı
  • Susam

Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü ve suyu bir tencereye alıp, ılık olana kadar ısıtalım. Şekeri ve mayayı ekleyip, aktif olana dek beş on dakika kadar bekleyelim. Sıvıyağı yumurtayı ve tuzu ekleyelim. 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim.
  2. Hepsini bir tel çırpıcı ile çırpalım yavaşça un ekleyelim ele yapışmayan kıvama gelinceye dek un ekleyelim. Hamuru iyice yoğurup, üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalandıralım.
  3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım. İçine peynir koyup kapatalım. Tepsiye kesik kesik dizelim, üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
  4. 15-20 dakika tepsi mayasından sonra 200 derece de altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Su bardağı 200 ml herzamanki bardak.