Pratik Balkabaklı Cheesecake

Pratik Balkabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 1 litre süt
• 3 yemek yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı şeker (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı darı nişastası (Tepeleme)
• 1 tane muskat fakat yemek yemek kaşığının ucu kadar
• 1 paket vanilya
• 3 yemek yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı süt

• 24 cm’lik kelepçeli kalıp içindir.
• 1 kilo balkabağı
• Yarım su bardağı şeker

Pratik Balkabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 litre sütü tencereye koyuyoruz ve un, muskatı ekliyoruz nişasta ve şekeri ekleyip bir tel çırpıcı ile çırpıyoruz topaklanma olmaması için.
2. Ocağımızı acıyoruz ve kesintisiz karıştırıyoruz oysa topaklanma olmasın. Karıştıkça koyulaşmaya başlayacak en son Ceylan gözü olunca altını kapatıyoruz 1 yemek kaşığı tereyağı ve vanilya yı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. nadiren karıştırıyoruz ve kaynaklanmasına önlüyoruz.
4. Bisküvileri ellerimize alıp kırıyoruz ya da mutfak robotundan geçiriyoruz.
5. sonradan tereyağı koyuyoruz ve 3 yemek kaşığı süt ekliyoruz bir hamur kıvamına getirip kepçeli kalıba yerleştiriyoruz 20 dakika derin dondurucuya koyuyoruz.
6. Bu ara da balkabağını tencereye koyuyoruz be üstüne şeker ekleyip kaynatıyoruz.
7. Kabakların artı şekerini kabakları Sudan geçirip suyu süzüyoruz.
8. Kabakların blender ‘ dan geçiriyoruz
9. Dondurucudan kalıbımızı çıkartıyoruz başta muhallebimizi ( ılığa yakın olacak) kalıba döküyoruz üzerine balkabağını koyuyoruz.
   En az 6 saat dolapta durması gerekir.
   Afiyet Olsun.