Quark Tasche (Alman Pastası)

Quark Tasche (Alman Pastası) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 200 gr erimiş tereyağ
  • 1 tane kuru maya
  • Yarım su bardağı şeker
  • 500 gr quark(süzme)
  • 400 gr değişken krema
  • 250 gr maskarpone(kaymak)
  • 300 gr krem peynir
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Dilimlenmiş şeftali  ve çilek

Quark Tasche (Alman Pastası) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kadeh sıcak su bir kaşık şeker ve bir tane mayayı efendice karıştırıp on dakika dinlendiriyoruz.
  2. sonradan yoğurma kabımıza kalan bir kadeh ılık suyu erimiş tereyağını ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
  3. Kabaran mayamızıda içine katıp bir kilo un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
  4. dahası kremasını hazırlıyoruz tüm malzemeyi bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz ve üç kaşığını sıkma torbasına alıp torbanın en ince ucunu takıyoruz.
  5. Mayası gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler alıp pasta tabağı büyüklüğünde acıyoruz ve torbamızın yardımı ile kenarlarına krema karışımızdan döküyoruz .
  6. Kenarlarını içeri kıvırıp ortasını açık bırakıyoruz .
  7. Açık bıraktığımız yerede bir kaşık kremamızdan koyup üzerine şeftali yada çilek koyuyoruz .
  8. 25 dakika daha alçak üstteki ayarında 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
  9. daha sonra üzerine isterseniz soluk jöle yapıp dökebilirsiniz.