İçeriğe atla
Şeftalili Cheescake (Birde Böyle Deneyin Harika Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- 70 gr eritilmiş tereyağı
- 1 kahve fincanı ince kıyılmış ceviz ( isteğe ast fındık da olabilir)
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 ml akışkan krema
- 400 gr labne peyniri
- 1 paket vanilya
- 3 yemek yemek kaşığı nişasta
- 4 adet şeftali
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Şeftalili Cheescake (Birde Böyle Deneyin Olağanüstü Bir Tat) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk başta tabanı için ufalanmış bisküvileri, eritilmiş tereyağını, ve çekilmiş cevizi bir barbar alıp ayrıntılarıyla karıştıralım.
- Hafif ıslak olacak şekilde karışımı 24 cm lik yağılı kağıtla ayarlanmış kelepçeli kalıbın tabanına boşaltalım.
- Üzerini bardak ile iyice bastırıp sıkıştıralım.
- Bu şekilde 10-15 dk buz dolabında dinlendirelim
- Kreması için ısıya dayanıklı bir kaseyi kaynayan suyun üstüne oturtalım.
- İçerisine yumurta ve toz şekeri ekleyelim.
- Şeker eriyene dek kaynayan su buharının üstünde 10-12 dk karıştırarak pişirelim.
- Şeker tamamen eriyip karışım köpük köpük olduğunda temiz bir tencereye aktaralım
- Üstüne istikrarsız krema, labne peyniri, vanilya ve nişasta ekleyip kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak ocakta pişirelim bu vesileyle labne peynirinin suyunu süzün.
- Kıvam bölge kremayı bisküvi tabanının üstüne boşaltalım.
- Üzerini düzleyip soğumaya bırakalım
- Üzerinin şeftali sosu için; tencereye şeftaliyi toz şeker, su, nişasta ve vanilyayı alalım.
- Şeftalileri eze eze karıştırarak pişirelim. Kesinlikle blendırdan geçirelim ki pürüzsüz bir görüş olsun ve içinde topaklanmalar olmasın.
- Koyulaşan sosu kremanın üzerine gezdirerek cheesecakeimizi tamamlayalım bir spatula ile düzeltelim.
- 1 gece buz dolabında dinlendirelim.
- Ertesi günü kalıptan çıkarıp bezemek isterseniz ayarlayın ben benmari usulü eritilmiş çikolata ve böğürtlen kullandım .
- Sonra dilimleyip memnuniyetle servis yapabilirsiniz .