Strudel (Hakiki Efsane Tanım)

Strudel (Reel Efsane Tanım) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 4 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 akarsu kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 akarsu bardağı ince çekilmiş fındık
  • Üzerine yumurta sarısı sürülecek
  • 4 adet yeşil elma
  • Yarım dere bardağı kuru üzüm
  • Yarım dere bardağı esmer şeker
  • 1 limon rendesi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı un
  • Pudra şekeri
  • 1 paket vanilyalı krem şanti
  • 1 kadeh süt (150 ml)

Strudel (Reel Efsane Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Başta hamurunu yoğuralım. Elenmiş unun ortasını çukur yapalım ve tüm malzemeyi ortaya dökelim.
  2. Hamur hafif ele yapışık kalabilir daha sonra tezgaha un serpip hafifçe toparlanacak.
  3. Ara ara eksik unlayarak en düşük 15-20 dakika yoğurmalısınız. Hamur pürüzsüz ülkü gelince yarım saat dinlendirelim.
  4. Elmaları soyalım ve minik ufak doğrayın.
  5. Üzerine kuru üzümleri limon rendesini, ve diğer iç malzemeleri ekleyin ve hepsini harmanlayın.
  6. Hamuru için temiz bir kumaş açın (burası kayda değer çünkü bezle sarılmazsa parçalanır.
  7. Rulo pasta gibi kibarca ve bezle sarılmalı) bezin üstüne un serpin hamuru merdaneyle açın ve elinize alarak hafifçe inceltin.Bez ruloyu sararken hamurun dağılmasını engelleyecek.
  8. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün çekilmiş fındık serpin. Baş kısma iç harcı bol miktarda ve tek bir kenara yayın ve ağır ağır rulo yapın.
  9. Her rulonun katına tereyağı sürün ve yeniden katlayın. Her katta yağ sürün.
  10. Tümünü sarınca dikkatlice yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.
  11. Yumurta sarısı sürün ve 200 derecede 30-40 dakika üstü kızarana değin pişirin.
  12. Pişince üstüne tereyağı sürün ve tel ızgaraya alıp soğutun.
  13. bu vesileyle krem şantiyi hazırlayın.
  14. Soğuyan tatlıyı 6 veya 8 eşdeğer parçaya bölün. Her parça 4-5 cm eninde olmalı. Servis ederken pudra şekeri serpin ve kremayla soğuk servis edin.