Üzüm Pestili

Üzüm Pestili Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kg siyah kocaman üzüm
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 dere bardağı fındık içi (rende olması tercih edilir)
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • Toz hindistan cevizi
  • Naylon büyük bir poşet yada tülbent bezi

Üzüm Pestili Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Üzümleri yıkayıp  kevgire alın. Kabuk ve çekirdek kısmı kalana dek kevgirden geçirin.
  2. Meydana Çıkan suyu tencereye alıp şeker ek ederek kaynatın.
  3. Kaynamaya başlayınca ılık suda nişastayı eritin. Aralıksız karıştırarak ek edin.
  4. Altını kısın 3 dakika daha pişirin ki nişasta ham kalmasın. Vakit sonunda ocaktan alın.
  5. Naylon serili bir tepsiye dökün üstüne çokça hindistan cevizi serpin.
  6. Güneşli saatlerde kurutun. 3, 4 içerisinde kuruyor.
  7. Üstteki kısım kuruyunca ters çevirin altı üste getirin. O kısımda kuruyunca. Makasla kesip tüketmeye başlayabilirsiniz.